おしゃれなお肉屋さん An amazing visit to butcher Victor Churchill.

シドニーの高級住宅街の老舗に行って来ました。Victor Churchill. びっくりしました!世の中にこんな肉屋があるかと思いました。もしシドニーに来ることがあれば 是非そこのお肉屋さんに行って見て下さい!肉屋てこんなに高級に素敵に出来るものと思いました!!
高級ブティックのようでお店の中にカウンターがなくとっても落ち着いた感じでした。
高級なシガー部屋と思わせるようなグラス張りの部屋で肉を切っている・・・芸術でした。その奥に肉の倉庫があり素敵な高級ワインセラーのようにな感じでした。そして肉を売ってくれた若い女子店員の上品なこと!ちなみにお店で一番安いchicken rissole(コロッケみたいなもの)を買って帰りました!手つくりで にんじん、パセリ、パースニップ(こちらのごぼう?)が入っていて美味しかった。 又、行ってみたいと思います。やはり固定関連は捨てないといけませんね? お肉屋さんでもこんなに上品に地域に尊敬もされ貢献出来るような企業も可能ですね。http://www.victorchurchill.com/
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A few days ago I visited the butcher Victor Churchill in Woolhara. It was one of the most amazing businesses I have ever visited, to be honest I had to keep reminding myself if was a butcher! No counter, a brilliant cutting room behind a glass wall that just screamed luxury! A storage area behind a glass wall and of course very expensive meat for sale, but why not if you can impress your customers the way they did with me? I ended up buying chicken rissoles( carrot, parsnip and parsley), ….yummmmm! I will be going back again. My visit to the Charles Churchill reminded me that we should not hang onto set ideas of how something can be. The coolest butcher in the world.http://www.victorchurchill.com/

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